KIBBE CON ZANAHORIA (كبة جزرية)

Los 3 pasos

INGREDIENTES:

3 Litros de agua

40 bolitas de Kibbe (ver preparación kibbe labanie)

1Kg de carne de cerdo

1Kg de zanahoria

1 Cucharada de guayabita

1 Pizca de sal de limón

2 Cucharadas de pasta de tomate

1 Cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar

PREPARACION:

Carnes en cuadritos

Sofreír la carne de cerdo picada en brunoisse medianos con la guayabita hasta dorar, agregar el agua con las zanahorias picadas en ruedas y cocinar hasta que este bien cocido, luego agregar el azúcar, sal de limón, pasta de tomate y dejar hervir por 10 minutos; verificar sal y azúcar (debe estar agridulce). Se agregan las bolitas de Kibbe una por una y se deja hervir por 10 minutos.

Zanahorias sofritas