KIBBE ASADO (كبة مشوية)

INGREDIENTES:

1 Porción de masa básica de Kibbe (ver www.cocinaconmaggy.blogspot.com)

Para el relleno:

2 Cucharadas de manteca

2 Cucharadas de mantequilla

2 Cebollas grandes

1 Cucharada de guayabita molida

1 Cucharada de hierba buena seca

1 Cucharada de comino

½ Cucharada de pimentón seco, sal

PREPARACION:

Rallar la cebolla y escurrirla en un colador pero sin que quede seca, colocar en un bol todos los ingredientes incluyendo la cebolla, mezclar bien.

Dividir la masa básica de Kibbe en 30 porciones y formar discos finos entre dos bolsas para que no se peguen. Colocar un disco base y rellenar con una cucharada de la mezcla y tapar con otro disco, sellar bien los bordes con la mano. Colocar en una bandeja previamente enmantequillada los kibbes ya rellenos; sobre cada Kibbe agregar una cuchara de mantequilla y llevar al horno por 15 minutos, o se puede hacer a la parrilla,

Kibbe al horno

Kibbe asado