Arroz con Carne y Berenjena(مقلوبة)

Ingredientes

Los ingredientes

1 vaso de Arroz

Medio kilo  Carne de cerdo (en cuadrito mediano)

3 Berenjenas

Guayabita molida

Sal

2 cucharadita de Mantequilla

Aceite para freír

Piñones

Preparación

Pelar las berenjenas cortarla en ruedas y freírla

Sofreír los piñones con un poquito de aceita hasta que estén doradas

Sofreír la carne y sancocharla con agua guayabita y sal (que este bien suave)

Remojar el arroz con agua caliente una hora

En un molde se coloca una capa de arroz una de berenjena y una de carne repetir hasta que termina todos ,se coloca 2 vasos del agua de la carne y la mantequilla se tapa y se cocina hasta que se seca el arroz se deja  reposar 10 minutos y se voltea en una bandeja redonda y se adorna con los piñones dorados, y buen provecho (sajten)

Arroz con carne y berenjena(maelube)